用料：
- 低筋粉 70克
- 玉米淀粉 15克
- 鸡蛋 6个
- 白糖 75克
- 玉米油 35克
- 奶粉 25克
- 盐 2克
- 柠檬汁 5滴
- 葡萄干 适量
小贴士：
视自家烤箱实际情况作温度调整，控制好火候。
做法：
- 1. 备好食材，称重。
- 2. 鸡蛋打进无油无水盘里，加进白糖。
- 3. 电动打蛋器从低速到高速打发5分钟，加入5滴柠檬汁（或白醋），继续打发10分钟左右，直至提起打蛋器3秒发泡没滴下即可。
- 4. 往发泡筛入低筋粉，加入玉米油、奶粉和盐。
- 5. 搅拌均匀至无粉粒无结块，再加入葡萄干拌匀。
- 6. 倒进8寸活底模具，震出大汽泡。
- 7. 放进已预热烤箱里，上下管均150度烤40分钟。
- 8. 烤30分钟发至满模，用牙签插入，抽出时稍有粘浆，继续烤10分钟。
- 9. 出炉10分钟后，自动脱离模具内壁。
- 10. 脱模成功。
- 11. 切块也是美美哒。