用料：
- 胡萝卜 4个
- 洋葱 2个
- 羊腿肉
- 大米
小贴士：
若用猪肉 需要用料酒取猪味 焖的时候一定要用小火 转锅防止糊锅（电饭煲就不用管了等好就可）
做法：
- 1. 米洗净后用水泡上
- 2. 胡萝卜洋葱洗净
- 3. 肉切好 切点羊油（羊油可不用）
- 4. 胡萝卜切条 洋葱切小块
- 5. 锅中倒入清油 大概400g 需要羊油将羊油放入锅中
- 6. 将肉放入锅中将肉的水分炒干
- 7. 希望肉烂点 需加水盖上锅盖煮 待水收干
- 8. 水收干后 再翻翻肉 加入洋葱进行翻炒
- 9. 加入胡萝卜翻炒
- 10. 这时加少许水 加入咸盐
- 11. 再加入水 水量用锅铲来测 当锅铲轻轻按下 如图 即可
- 12. 将泡好的大米捞出放入锅中 铺平 煮一会将米上面的汤汁收一点再盖锅盖用小火 焖大概二十分钟 这个过程中要动锅 使受热均匀 防止糊锅（若用电饭煲 则将炒好的肉倒入 再将米铺上 水米平齐即可）
- 13. 二十分钟后揭开锅盖 将饭翻匀
- 14. 盛出即食