用料：
- 红皮花生 200克
- 陈醋 30克
- 生抽 20克
- 白糖 10克
- 盐 少许
- 蒜末 适量
- 葱末 适量
- 白酒 适量
小贴士：
炸花生米一定要凉油小火炸，不要等到炸的颜色太深了再捞出，那样容易过火炸糊，花生米一般刚捞出还不是脆的，要凉了以后才会脆！
做法：
- 1. 红皮花生备好！
- 2. 凉锅凉油倒入花生米，小火慢炸，边炸边搅拌，炸到微微变色，有噼里啪啦声音关火捞出控油！
- 3. 倒入一些白酒拌均，为的凉了以后保持酥脆更长一些！
- 4. 取一小碗倒入陈醋，生抽，白糖，盐，蒜末，葱末调成汁！
- 5. 放入晾凉的花生米，再撒些葱末拌均就可以享用了！