用料：
- 花生 200克
- 大蒜 2瓣
- 香菜 1棵
- 陈醋 4大勺
- 白糖 2大勺
- 生抽 1汤匙
- 盐 少许
- 食用油 适量
小贴士：
炸花生的油量大概与花生一平就可以。
一定要小火来回翻炒，不要等花生颜色太深再捞出，那样就糊了。
酱汁也可以根据自己口味调制。
做法：
- 1. 花生洗净沥干水分，大蒜和香菜切末。
- 2. 锅中倒入适量食用油，要凉锅凉油。
- 3. 放入花生开小火炸制。
- 4. 要不停的来回翻炒。
- 5. 炒至花生表皮变色后捞出控油晾凉备用。（刚炸好的花生是不脆的，要等晾凉后口感才会脆。）
- 6. 调酱汁:取小碗放入陈醋、生抽、白糖和盐搅拌均匀。
- 7. 再放入蒜末拌匀。
- 8. 把晾凉的花生放入容器中撒香菜末。
- 9. 倒入调好的酱汁。
- 10. 拌匀即可。
- 11. 成品图。