水煮麻辣鱼的做法

做法：

• 1. 将鱼腌好（将鱼洗好后用盐、淀粉和料酒腌好。也可以用鱼作料里的）腌好后再洗一下。再腌一次同时也要注意放盐的量
• 2. 将油放在锅中烧热放入辣椒，葱，蒜，豆瓣酱，麻椒
• 3. 等将这些佐料炒香之后，再放入清水烧开，然后就可以等着放鱼了。
• 4. 将鱼煮个十来分钟的样子吧，10分钟左右，就可以一些作料，比如说，醋，糖，放少许的盐，味精鸡精，等都可以。在最后要收锅的时候放，把葱段放进去就可以收工装盘了。