用料：
- 南瓜 500克
- 淀粉 两大勺
- 咸鸭蛋 一个
- 油 适量
- 白糖 两大勺
小贴士：
南瓜炸至金黄即可，不要炸煎否则后面再炒颜色就不好看了
糖可根据个人喜好添加，本人喜欢吃甜的
咸鸭蛋一定要压碎炒出泡泡来
做法：
- 1. 南瓜洗净去皮去瓤，切成条块状
- 2. 均匀裹上一层淀粉
- 3. 锅中倒油，油温至五成热将南瓜放入锅中炸
- 4. 炸至金黄捞出备用
- 5. 锅中放少许油，将鸭蛋黄压碎蛋炒出泡沫（我用的是鹅蛋比较大）
- 6. 再加入白糖继续翻炒，倒入炸好的南瓜，直到每一块南瓜上都挂上了蛋黄
- 7. 美味的蛋黄焗南瓜就做好啦～