用料：
- 蟹味菇 1盒
- 海鲜菇 1盒
- 猪瘦肉 适量
- 小葱 1颗
- 大蒜 2瓣
- 料酒 1勺
- 鸡精 1小勺
- 精盐 少许
- 花椒面 1/3勺
- 花生油 适量
- 海鲜酱油 适量
小贴士：
蘑菇烹饪之前先焯水，时间不要过长，焯烫过的蘑菇，没有了腥味，吃起来顺滑可口。
做法：
- 1. 首先准备食材。
- 2. 双菇去根冲洗干净，倒入锅中焯水后捞出备用。
- 3. 肉切片，葱切粗丝，蒜切片备用。
- 4. 锅烧热倒入花生油，放肉片翻炒断生。
- 5. 加入切好的葱，蒜，花椒面，烹入料酒，继续中火翻炒。
- 6. 倒入海鲜酱油让肉片均匀上色。
- 7. 再倒入双菇，加盐，鸡精翻炒片刻，最后大火快速翻炒收汁即可。
- 8. 出锅，成品图。