电饭煲蛋糕的做法

做法：

• 1. 蛋黄蛋清分开，蛋黄里加1勺糖，3调羹勺冒尖面粉，6调羹勺牛奶，少许盐（突出甜）。搅拌，我用的普通面粉，用勺子把小疙瘩都压开。待用。
• 2. 打蛋器开打蛋清。
• 3. 打成这样加1勺糖，继续打。
• 4. 打成这样再加2勺糖，继续打。
• 5. 最后打成这样。
• 6. 在蛋黄里加入三分之一打发的蛋清，用勺子上下搅拌，再加入三分之一蛋清，上下搅拌，最后再把剩下的蛋清加入，上下搅拌均匀。
• 7. 电饭煲刷一层油，按煮饭按钮，三分钟之后把蛋液全部倒入电饭煲，稍微晃两下，至上层平整。
• 8. 按煮饭键，待锅跳后，湿毛巾堵住出气口，闷二十分钟。再按煮饭键，再次跳后用毛巾堵住闷二十分钟。出锅。有人说像黑夜里的一轮新月，这个评价我特别喜欢。
• 9. 拿出来这个样子。
• 10. 掰开，有点淡淡的腥味，不过自己做的，这样已经很满意了。重在享受过程。