臊子面的做法

做法：

• 1. 豆腐，冬瓜，红萝卜，黄花菜，木耳提前泡好
• 2. 提前烧好的大肉
• 3. 最后漂汤用
• 4. 说有食材切丁
• 5. 锅内放入油，烧热
• 6. 放入葱姜爆锅后倒入冬瓜翻炒，放入备好的肉
• 7. 放入红萝卜翻炒
• 8. 加入木耳，黄花菜翻炒
• 9. 放入豆腐加点水进去，给豆腐上放五香粉，盐，盖上锅盖，闷一会，这样豆腐能结实点，不会一翻就烂
• 10. 最后在放点盐，翻炒均匀，菜都熟了就可以出锅了
• 11. 锅内适量放入高汤烧开
• 12. 另起一锅放入水，烧开，下入面条
• 13. 倒入臊子和韭菜花，放入盐，味精
• 14. 面条煮好后浇上烩好的臊子，放入自制陕西油泼辣子，再加点醋，美味完成。