用料：
- 卤豆干 一份
- 彩椒 2个
- 大蒜 2颗
- 干辣椒 两颗
- 干花椒 少许
- 小米椒 2个
小贴士：
无需加太多的油，小火慢慢即可将豆干煸焦黄。
做法：
- 1. 将所有辅料配齐，彩椒切丝，小米椒切圆圈。
- 2. 锅中放少许油，以正好覆盖锅面为宜。中火将油烧热后将所有辅料下锅翻炒。
- 3. 辅料爆香后加入豆干，调成微火，这里调成微火是为了慢慢煸豆干，如果不喜欢豆干煸焦的口感可直接中火继续翻炒
- 4. 加四分之一小勺盐，因为卤干本来就有咸味，不需加太多盐。小火慢慢煸焦豆干。起锅。
无需加太多的油，小火慢慢即可将豆干煸焦黄。