酸菜鱼的做法

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用料：
鱼适量
酸菜适量
生姜适量
油适量
盐适量
料酒适量

做法：

1. 将鱼切成片加入料酒和盐腌制
2. 在锅中放油，烧热后加入酸菜旺火翻炒
3. 酸菜炒出香味后加热水熬约3分钟
4. 加入备好的鱼片，放生姜，煮3-5分钟
5. 装盘