用料：
- 鲈鱼 1条
- 羔羊肉 200g
- 盐 适量
- 油 适量
- 白胡椒 适量
- 鸡粉 适量
- 香葱 适量
- 香菜 适量
- 料酒 适量
- 大葱 一棵
- 生姜 适量
小贴士：
做这道菜的时候做好选用肉质细嫩的羔羊肉，做出来汤汁、羊肉、鱼肉都是相当鲜美，既省时又美味
做法：
- 1. 鲈鱼去腮开膛去内脏，开膛的时候切口不要太大
- 2. 羊肉切片后用料酒腌制二十分钟
- 3. 把腌制好的羊肉填到鱼肚子里，尽量填满
- 4. 平底锅烧热放油，把鱼放进去
- 5. 煎至两面金黄
- 6. 大葱切段，生姜切片
- 7. 锅内加水，放入大葱生姜
- 8. 把煎好的鱼放进锅里
- 9. 盖上锅盖，用大火开始煮制
- 10. 因为是用的羔羊肉，很容易熟的，煮至汤汁浓厚，色如牛奶时，放入盐和鸡粉，再根据个人口味放入适量白胡椒粉
- 11. 然后出锅，盛出装汤盆，撒上葱花和香菜