电饭锅酸奶蛋糕的做法

做法：

• 1. 将鸡蛋打入盆内，蛋清与蛋黄分开，要求盆无油无水干净。
• 2. 准备好面粉，糖，油，酸奶，分别称重，装入容器内。
• 3. 取一勺糖，放入蛋黄内，搅拌均匀。
• 4. 分别加入酸奶，油，搅拌均匀。
• 5. 加入过筛面粉，切忌搅拌，要上下翻动。同时加入适量白芝麻(依个人口味加与不加)。
• 6. 将蛋清打发，分别将剩余的糖分3次，放入盆内，蛋清打发至提起打蛋头有直立的小尖角。此时将电饭锅预热。使锅内烘干。
  
• 7. 将打发的蛋清，分3次放入面糊中，每次翻拌均匀。动作要快。
• 8. 将拌好的面糊放入锅的内胆。轻轻震动，消泡。
• 9. 按煮饭键(我用的是陪伴我14年的老款美的电饭煲)。
• 10. 大约40分钟，电饭锅显示器归零。此时将内胆取出，倒扣在面板上，待冷却至室温，就可以脱模了。可以尽享美味了。