用料：
- 面粉（发面） 500g
- 酵母 4g
- 水 适量
- 面粉（馅料） 300g
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 白芝麻 适量
- 油 适量
小贴士：
这个酥饼热的时候比较好吃，又香又酥，如果不喜欢咸的，可以在油面里放糖，做出来也非常好吃
做法：
- 1. 面粉放进盆里，倒入酵母
- 2. 用三十度左右的温水和面，和好后室温发酵
- 3. 开始做馅料，面粉放入另一个盆里，放盐、十三香适量，用勺子拌匀
- 4. 锅内放油，把油烧热后倒入面粉中，用木铲搅拌均匀，待冷却后用保鲜膜包好放起来
- 5. 发面呈蜂窝状时就说明已经发好
- 6. 案板上撒上干面粉，把面团放在上面多揉排气
- 7. 然后分成小剂子，用手摁扁
- 8. 取油面适量，揉成面团，放在发面饼上
- 9. 像包包子一样，把油面包好，有褶子的一面朝下，用手摁扁
- 10. 两面都沾上芝麻，平底锅烧热，把饼放进锅里
- 11. 煎至两面金黄即可