汉堡的做法

做法：

• 1. 根据我图片的步骤先了解一下吧
• 2. 看图先了解一下吧！
• 3. 液体再对角放盐和糖最后高粉再酵母的顺序把所有的材料倒进面包桶里面，按揉面程序启动，揉面25分钟出一点薄膜就可以了。
• 4. 手好的面团光滑，这样子就可以了。
• 5. 然后把面包桶直接放进烤箱里面发酵功能，一个小时左右。
• 6. 发酵好的面粉可以检查一下，手指戳个洞，如果不回缩或者回那么一点点也是可以的。因为现在夏天天气比较炎热很多新手控制不好，如果担心发过头的话，那么在50分钟左右的时候就可以检查一下。
• 7. 然后把发酵好的面团称重，我分成了6份，每一份是100克一个面团。
• 8. 然后将每一个面团排气。排气很关键，将面团里面的空气全部排出。这样做出来的面包里面的内部组织会比较均匀。
• 9. 把6个面团都排气好以后，盖上保鲜膜或者盖上纱布，静置醒发15分钟左右。
• 10. 15分钟左右过去了，然后将面团再重新揉好，整形成汉堡的3圆形，就这个样子。然后准备2次发酵。
• 11. 2次发酵忘记拍了，将烤金盘放入烤箱里面，然后再放一碗烧开的水，大概30分钟左右，发到两倍大小就可以了。
• 12. 然后刷上鸡蛋的全液，蛋黄多一点，蛋白少一点，这样子烤出来会比较漂亮，再撒上一些生的白芝麻。
• 13. 因为我做了6个，金盘只能放5个多出来的一个我放在了这个面包托里面。
• 14. 在刷蛋黄液的时候，就要提前预热烤箱，8到10分钟180度。
• 15. 然后180度，大概18到20分钟。如果上色比较严重的话加盖锡纸，每个人的烤箱不同，所以要根据自己的实际情况来做调整。汉堡配这样就做好了，放在一边待冷却
• 16. 这个我相信，大家都认识吧，芝士哦汉堡当然不能少了，芝士。
• 17. 这个也是做三明治和汉堡的必备品。
• 18. 我自己做了猪排，不过按照个人的口感，你喜欢添加什么都没有关系。
• 19. 自制的猪排汉堡包就好了，非常美味吧。