炖酸菜的做法

做法：

• 1. 洗干净食材
• 2. 粉条浸软，捞起备用。
• 3. 骨头焯水，捞起洗去血沫备用。
• 4. 把骨头放入煲汤锅里加入莫过骨头的水香叶姜葱煮约30分钟。
• 5. 热炒锅加入适量的猪油，加入八角，桂皮、辣椒干、姜片炒香。
• 6. 倒入酸菜煸炒，去水分。
• 7. 将酸菜移入煲汤锅炖酸菜，加适量盐炖约25分钟。
• 8. 在加入粉条煮8分钟起锅前加入洋葱酥，适量的胡椒粉。
• 9. 成品图。
• 10. 来碗白饭，蒜蓉酱绝配。