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  • 用料:

  • 面粉  260克
  • 紫薯泥  350克
  • 酵母  3克
  • 糖粉  30克
  • 纯牛奶  130克
  • 奶粉  25克

做法:

  • 1. 紫薯泥和面粉放在一起揉成面团,再加入牛奶和酵母糖粉奶粉放一起揉成光滑的面团,第一步我手脏没拍照
  • 2. 揉好后的面团中间打一个孔让面粉醒发半个小时,拿出擀成圆形饺子皮
  • 3. 防止太粘,所以撒些生粉,把小饼皮一个个排列好六七张的样子,用筷子中间按一下,然后从下往上卷起来,中间切一刀,玫瑰花就出来了
  • 4. 做好所有的玫瑰花,把花瓣往外翻使得玫瑰花瓣更好看些
  • 5. 然后把玫瑰花放在蒸笼里蒸
  • 6. 里面放45度水盖上盖子让面粉二次发酵三十分钟,三十分钟后大火蒸15分钟再小火蒸19分钟,五分种后再开锅
  • 7. 蒸好的玫瑰花已经变大了,出盘造型摆台
  • 8. 串上竹签,放入水杯,一束漂亮的玫瑰花就静悄悄地绽放出来了