用料：
- 肠粉粉 一小碗
- 清水 两小碗
- 葱 几根
- 油 少许
- 熟萝卜干末 少许
- 蒜瓣 3瓣
- 生抽老抽盐糖 各少许
小贴士：
趁热淋上调料更容易入味
做法：
- 1. 肠粉备好
- 2. 一小碗肠粉粉两小碗清水调开，然后放置十到二十分钟，使肠粉粉彻底化开。
- 3. 趁放罝肠粉浆的间隙做好肠粉调料。大蒜切末
- 4. 锅烧热改小火放入蒜爆香，然后放人生抽老抽，调人适量清水，放人适量糖。烧开后关火盛出备用。
- 5. 放罝的浆水再调拌一下，锅内水大火烧开，蒸盘稍微涂点油，我没专用的蒸盘就用烤盘替代了。
- 6. 浆水倒入烤盘，大概谢1毫米左右厚就可以了，但厚薄一定要均匀，撒上葱花。
- 7. 放入烧开水的锅中，放平，大火蒸二到三分钟。
- 8. 快速取出，用刮刀一点点卷起。
- 9. 趁热淋上之前做好的调料
- 10. 开吃！