用料:
- 糯米 三斤
- 绿豆 (去皮) 一斤半
- 半肥瘦猪肉 一斤
- 咸蛋黄 10个
- 花生米 3两
- 干贝 三个
- 虾米 2两
- 花生油 少许
- 五香粉(淹肉用) 少许
- 胡椒粉,盐,生抽 少许
做法:
- 1. 把猪肉切好
- 2. 用花生油,五香粉,生抽,盐淹四个小时
- 3. 用水泡糯米四小時
- 4. 用水泡绿豆三小時
- 5. 把花生泡三小時
- 6. 用水泡干贝和虾米三小时
- 7. 咸蛋只要蛋黄
- 8. 把绿豆和花生凉干水后与剁碎爆香的干贝虾米混合,加少许花生油和胡椒粉
- 9. 糯米凉干后加花生油和少许盐
- 10. 粽子叶用水煮开后用凉水洗干净
- 11. 用粽叶对折
- 12. 第一层糯米
- 13. 第二层绿豆混合
- 14. 第三层加猪肉和咸蛋黄
- 15. 第四层铺上糯米
- 16. 包实
- 17. 捆綁
- 18. 半成品
- 19. 用水煮粽子四个小時(途中要加水多次)
- 20. 做了27个,每个3两多
- 21. 可吃了!尝尝,给意见哦