用料：
- 基围虾 400克
- 油 适量
- 面包糠 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 一个
小贴士：
裹上面包糠的虾，炸出来更酥更香！炸虾的时候，火别调太大，小火慢虾就不容易炸糊。
做法：
- 1. 虾洗净
- 2. 虾去壳留尾，用牙签挑出腹部泥线，再用刀从背部剖开。用胡椒粉，适量盐，香油，姜丝腌渍十分钟。
- 3. 虾沾上面粉。虾尾不沾面粉。
- 4. 虾裹上蛋液。
- 5. 虾裹上面包糠。
- 6. 一个个虾都沾上面包糠。
- 7. 油烧热，炸虾，炸至金黄，捞出摆盘。
- 8. 成品图
裹上面包糠的虾，炸出来更酥更香！炸虾的时候，火别调太大，小火慢虾就不容易炸糊。