去皮的老醋花生的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 把花生米放入干净的盆中，倒入烧开的水，漫过花生米。
• 3. 浸泡1个小时以上，用手就可以轻易的去除花生皮了。
• 4. 把脱皮的花生米放入烤盘中。
• 5. 放入烤箱中层，上下火150度，烤20分钟左右，烤好后取出，直到完全凉却。
• 6. 炒锅中加入米醋一勺。
• 7. 加入白糖一勺半。
• 8. 开始熬制，熬到白糖冒大泡。
  
• 9. 然后加入几滴老抽调色，熬成粘稠液体关火。
• 10. 盛入碗内彻底冷却后成为糖醋浆，也就是所谓的老醋，糖和醋的比例是3:2，可根据自己的囗味调整比例。
• 11. 把青椒，红椒，黄椒和洋葱切成小丁。
• 12. 把彩椒丁和洋葱丁放进碗里，再放入脱皮的花生米。
• 13. 然后加入老醋6匙勺。
• 14. 加入盐3克。
• 15. 加入鸡精3克。
• 16. 用筷子充分拌匀后即可装盘食用，一开始因为老醋很粘稠，不容易拌开，不用担心，盐分会让圆葱和彩椒出水，一会就不粘了。
• 17. 盛在盘中，一道美味的老醋花生米就做好了，效果图也很漂亮。