
用料:
- 圆白菜 一个
- 瘦肉 半斤
- 鸡蛋 两个
- 葱 一根
- 姜 一块
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 胡椒粉 适量
- 所有用量按照比例自己看着放,因为自己也没称,所以我也是放大概
做法:
- 1. 按照香哈的做饭烫面预留一部分为温水和面不然会黏,
- 2. 圆白菜一小颗,提前洗好控水
- 3. 剁碎
- 4. 捏水,不然水太多不好包
- 5. 肉馅自己剁
- 6. 因为老公不吃肥肉,我买的纯瘦肉,加鸡蛋会提升松软
- 7. 放蚝油,油,十三香,胡椒粉,盐,酱油,开始搅拌
- 8. 调好馅面也醒好了开始柔
- 9. 柔成条壮
- 10. 均匀切开剂子
- 11. 压平备用
- 12. 第一次做不会做,就搞了两种,一种是擀成两片合在一起,一种是包子然后擀平
- 13. 放馅
- 14. 扣在一起
- 15. 封口,要压好不然会开口,馅会漏出来
- 16. 用碗扣一个圆圈
- 17. 成型
- 18. 电饼档开始了,刷油,两面都刷油
- 19. 第二种包子形状
- 20. 捏包子
- 21. 包子出来了
- 22. 擀平
- 23. 出锅了