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  • 用料:

  • 去皮杏仁  30克
  • 粘米粉  50克
  •  900毫升
  • 白糖  40克

小贴士:

粉浆倒进沸水之后,必须快速搅拌均匀。

做法:

  • 1. 备好杏仁和粘米粉。
  • 2. 倒进100毫升水与粘米搅拌成浆。
  • 3. 把粉浆和杏仁倒进料理机杯,用料理机混合搅拌至杏仁与粉浆完全相融,无颗粒。
  • 4. 把剩余800毫升的水烧开,加入白糖煮溶。
  • 5. 倒进粉浆,用勺子快速搅拌至稠糊状。
  • 6. 凝如脂,白如雪,一口难忘。