香辣茄子的做法

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用料：
茄子一盘
辣椒 茄子三分之一
油多放
姜片少量
蒜末少量
酱油少量
老干妈少量
糖少量
花椒少量

小贴士：

火大。油多

做法：

1. 蒜末
2. 干辣椒
3. 红辣椒
4. 茄子
5. 花椒，蒜末，姜片，干辣椒爆香
6. 辣椒爆炒15秒老干妈
7. 倒入茄子爆炒
8. 茄子炒软倒入酱油
9. 翻炒熟透放少许糖，盐味精
10. 起锅