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迷你小南瓜饼的做法
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用料:
老南瓜
500克
白糖
适量
糯米粉
8勺
面粉
4勺
韭菜花
一根(装饰品)
小贴士:
蒸锅上涂点油,可以预防粘锅!蒸熟了不能马上拿出来,要等会儿,预防南瓜饼变小萎缩!
做法:
1.
准备好糯米粉,面粉,老南瓜!
2.
根据各人分量,切南瓜,去皮,切快放蒸锅里蒸大概十分钟!
3.
蒸熟了,用筷子搅碎,趁热,放白糖,放白糖融化,白糖根据各人口味,加多或加少点!也可以不加,南瓜本身也有点甜度!然后搅拌均匀!
4.
南瓜泥冷却后,按比例,大半糯米粉,小半面粉的加,我是大概8勺糯米粉4勺面粉的加!
5.
搅拌均匀后,用手揉面团!
6.
揉好的面团,搓成大小均匀的长条!
7.
然后用刀切成大小差不多的小块!
8.
每小块都揉成圆形!
9.
准备牙签和韭菜花!
10.
牙签压在上面,压成“米”字形状!
11.
依次压好,然后折一小截的韭菜花插在中间!
12.
看,依次都做好了!
13.
蒸锅上涂点油,预防蒸熟了粘锅!
14.
大火烧开,转中小火蒸二十五左右!
15.
蒸熟了,放在锅里七八分钟,再拿出来吃!预防南瓜饼萎缩变小!
16.
装盘,这就做好了,好有食欲吧!