用料：
- 鸭子 半个
- 生姜 适量
- 泡姜 适量
- 干辣椒 适量
- 泡姜 适量
- 竹笋 适量
- 小米椒 适量
- 花椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 油 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
小贴士：
由于个人口味偏辣，所以加入了小米辣，吃的不辣的小伙伴可以不放小米椒
做法：
- 1. 将鸭子入锅焯水备用
- 2. 切好生姜等配料等
- 3. 加油，花椒，干辣椒，鸭子爆香
- 4. 加入豆瓣酱，泡姜，泡椒，小米椒，酱油，料酒，白糖炒香
- 5. 放入生姜，笋子，加水闷香
- 6. 等水差不多见底后，调味，收汁，盛入盘中就好了