用料：
- 猪肉 250克
- 韭薹 150克
- 豆豉 10粒
- 盐 适量
- 新鲜辣椒 1个
- 生抽 1/2匙
- 葵花油 10克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 2片
- 白糖 适量
小贴士：
没有什么技术含量，比较简单，韭薹比较容易熟，注意火候就可以了！不然容易老，黄，口感不佳！
做法：
- 1. 韭薹的营养相信大家都知道，可家里人爱吃辣，但是我又吃不了多辣，只能选择微辣，这样的话问题就轻松解决了！
- 2. 韭薹洗干净，切去两端头尾，将中间的切成小段
- 3. 把猪肉洗净来回剁成绞肉状，红椒切片，大蒜和生姜切碎备用。
- 4. 炒锅内放入葵花油，放入猪绞肉，用小火煸炒。
- 5. 炒至肉变色，加入蒜末，姜末，豆豉继续小火炒出香味。
- 6. 炒至肉末出油，加入生抽，白糖调味。
- 7. 最后加入韭薹，辣椒片
- 8. 加入适量的盐翻炒1分钟即可。
- 9. 装盘盛出即可食用
- 10. 近照图