用料：
- 鸡胸肉 1块
- 红辣椒 1个
- 荷兰豆 6个
- 胡萝卜 半根
- 花生米 1小把
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 十八味 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 玉米油 适量
做法：
- 1. 鸡胸脯肉洗净切成丁
- 2. 荷兰豆水焯切丁
- 3. 胡萝卜切丁水焯
- 4. 鸡肉丁加入料酒，生抽，盐，腌制15分钟，红辣椒切丁，葱切花
- 5. 锅内放油烧热下入鸡肉丁翻炒，炒至变色
- 6. 加入葱花，胡萝卜丁，荷兰豆丁，花生米翻炒
- 7. 倒入少量生抽、盐
- 8. 加入十八味调料
- 9. 临出锅前倒入蚝油翻炒均匀
- 10. 炒好的鸡丁
- 11. 盛盘来张美照！