用料：
- 武昌鱼 1条（1斤）
- 葱 1棵
- 姜 1块
- 料酒 适量
- 蒸鱼豉油 2汤勺
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 红椒 四分之一个
小贴士：
蒸鱼豉油是咸的，腌制鱼时一定少放盐；不能蒸时间太长了，开锅后8分钟就可以了，如果鱼大一些就稍微多蒸两分钟就行。
做法：
- 1. 备用食材：鱼葱姜红椒
- 2. 把鱼洗干净去除内脏剪去鱼鳃，两边打上花刀，把少许盐和料酒涂抹在鱼两面腌制10分钟
- 3. 把葱切丝、姜一部分切薄片一部分切丝、红椒切丝
- 4. 分别把姜片铺在鱼下面塞在鱼肚子里放在鱼上面再放些葱丝
- 5. 上锅蒸开锅后蒸8分钟关火再虚蒸5分钟
- 6. 蒸好后把蒸鱼水全部倒掉，姜片葱丝捡出来扔去，再把备好的葱丝姜丝红椒丝铺在鱼上面
- 7. 准备蒸鱼豉油2汤勺
- 8. 炒锅上火放适量食用油，油热六七成时把蒸鱼豉油倒在锅里马上关火
- 9. 然后把加热的蒸鱼豉油从头到尾浇在鱼身上，好了，一条好看又好吃的清蒸武昌鱼就做好了，尝尝吧保证好吃呦！
- 10. 来一张成品图美美哒！