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  • 用料:

  • 糯米粉  120克
  • 玉米淀粉  30克
  • 椰浆  100克
  • 糖粉  45克
  • 椰蓉  适量
  • 黄油  15克
  • 纯牛奶  100克
  • 榴莲  适量

小贴士:

椰浆不加可以用牛奶代替,想清淡一点可以改成清水~一次性手套是一定要戴的,不然会很粘手,蒸出来换个盘装,因为在原来盘子上的会变硬,直接影响面团口感~

做法:

  • 1. 准备食材,称重备好
  • 2. 将粉类混合
  • 3. 倒入椰浆和牛奶
  • 4. 搅拌至无颗粒状
  • 5. 黄油隔热水融化后倒入糊中
  • 6. 搅拌均匀
  • 7. 蒸锅水烧开后蒸10分钟,注意留一条缝隙,好不要让蒸汽流下来
  • 8. 蒸好了,
  • 9. 用刮刀搅拌均匀
  • 10. 换一个器皿装并盖上保鲜膜晾凉
  • 11. 这时可以装备榴莲了
  • 12. 将榴莲捣烂
  • 13. 将面团分成同等份!手要带一次性手套,将面团揉圆后压成圆形
  • 14. 放入榴莲馅,像捏包子收口搓圆了
  • 15. 可以选择粘上椰蓉也可以不加,本人觉得不加也挺好吃滴~
  • 16. 冷藏半小时口感更佳好噢,但切不可冷藏太久,会变硬的~