用料：
- 黄瓜 5根
- 姜（切丝） 若干
- 蒜 4瓣（辅味没放多）
- 辣椒 我弄的比较多喜欢辣口
- 白醋，陈醋 陈醋少放提味即可
- 糖 若干
- 鸡精 少许
- 酱油 三两滴
- 花生油
- 十三香
- 盐
做法：
- 1. 黄瓜洗净斜切3mm宽度
- 2. 一面切好后换另一面
- 3. 翻入盆中撒上盐腌制
- 4. 半小时后的样子，这就可以了
- 5. 姜丝、蒜、白醋、陈醋、糖、十三香、酱油、盐混合搅拌均匀至相互溶解，筷子蘸取尝甜酸度（根据个人喜甜还是酸就多放少放）
- 6. 榨辣椒油，为了上红色，我又放了些辣椒面，不喜欢辣就干炒几颗干辣椒就行
- 7. 要红效果，炒好后倒入糖酸汤里
- 8. 黄瓜从腌水中扭干至拉伸不易断
- 9. 扭好的黄瓜放入汤中，然后入冷藏
- 10. 第二天早上就能吃了，味道已经完全进入黄瓜中，酸甜脆，很下饭