用料：
- 鸡肉 半只或者鸡腿肉
- 山楂糕 一小块
- 山楂 上市可用新鲜山楂
- 花椒 一把
- 生姜 一块
- 温开水 不要冷的，放着备用
- 糖 半勺
- 大料 几颗
- 酱油 一勺子
- 醋 一勺子
小贴士：
全程仅需本小时 ，一定加开水热水熬炒，冷水使肉质僵硬。醋，山楂都是软化血管的好东西，加入不会让菜变酸，试试看！
做法：
- 1. 准备好⊙▽⊙配料 切鸡肉不要太大 ，多给几刀，入味。不用腌制去腥味，因为马上要煮
- 2. 这是提到的山楂糕，很好吃⊙▽⊙，可以直接食用，一包5块钱左右，很酸奥。切一块就够了
- 3. 煮起来的鸡肉，有木有看到，很多油脂出来了，煮熟捞出来，那些油脂拜拜啦！
也就五六分钟沸腾就熟了 - 4. 可爱的嫩嫩的鸡肉，像酱！去除了大部分油脂。
- 5. 下面要炒香味出来，倒一点油埋不到大料花椒耶，没关系，你可以像我这样，把锅子倾斜一点，怎么样，可以吧！至少油少一半~鸡肉脂肪本身就有，不用担心抓锅，还有一碗热水要加呢
- 6. 你看，把山楂糕放进去，酱油，醋来一些，尤其喜欢酱香的可以多放酱油，颜色很棒！加一点糖，更好的增色，提高营养！
- 7. 倒入准备的温水，熬炒吧，燃烧吧，小鸡肉~
用冷水的话，肉容易紧，口感就不娇嫩啦 - 8. 过不了10分钟，鸡肉乖乖躺进盘子里，啦啦啦(≧▽≦)