用料：
- 螺旋型意大利面 适量
- 猪肉 适量
- 小葱头 两根
- 蒜瓣 四瓣
- 卷心菜菜心 一朵
- 火腿肠 一根
- 菜籽油 适量
- 黑胡椒酱 少许
- 盐 少许
- 味精 少许
- 鸡精 少许
- 鸡粉 少许
- 生抽 适量
- 花椒面 少许
- 郫县豆瓣 少许
- 香油 少许
- 淀粉 少许
- 料酒 少许
小贴士：
1.由于螺旋面很有嚼劲，喜欢吃软一点的可以久煮几分钟。2.卷心菜喜欢脆一点的可以先用盐腌制下。3.由于家人不太喜欢吃面加酱油，所以生抽我加很少，会影响色泽，喜欢亮一点的亲可以再加点老抽提色。4.放调料时一定要炒匀，因为螺旋面的形状原因很容易包裹调料。
做法：
- 1. 准备食材。（根据食用人数准备，我的是两人份）
- 2. 卷心菜菜心洗净切成细丝备用。
- 3. 螺旋面倒入锅中，中火转小火煮12分钟。
- 4. 利用煮面的时间将小葱头切葱花，蒜瓣切片，火腿肠切圆圈，瘦肉切丝。
- 5. 把肉丝用少许豆瓣、香油、淀粉、料酒腌制。
- 6. 将煮好的面从锅中倒出，用冷水冲一下防止粘黏。
- 7. 上锅开火，倒油。
- 8. 油烧七成热时将腌制好的瘦肉倒入锅中迅速翻炒。
- 9. 将葱花和蒜瓣倒入锅中爆香。
- 10. 倒入切好的卷心菜丝。
- 11. 倒入冷却的螺旋面。
- 12. 倒入切好的火腿肠。
- 13. 然后放入适量的盐、鸡精、味精、鸡粉、黑胡椒酱、生抽、花椒面炒匀。
- 14. 炒匀之后就可以出锅装盘了。美味而又好吃的炒螺旋面就做好了。好吃不上火，还等什么，快快做起来吧！