用料：
- 老母鸡 半只
- 冬瓜 一小块
- 袖珍菇 若干
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 姜片 2片
小贴士：
老母鸡一般要炖两个多小时，我用了电压锅可以节约点时间。炖鸡汤盐要最后放，不然鸡肉会柴，老母鸡主要是喝汤，鸡肉没有肉鸡好吃。
做法：
- 1. 老母鸡用开水去血水
- 2. 加入料酒，姜片，放电压锅里，选择鸡鸭肉功能
- 3. 出锅了，加入盐，盛入砂锅，小火炖
- 4. 冬瓜切块，菌菇洗干净，备用
- 5. 差不多炖了1小时后加入菌菇
- 6. 再炖了10分钟后加入冬瓜
- 7. 终于炖了1个多小时，肉质已经烂了
- 8. 效果图
老母鸡一般要炖两个多小时，我用了电压锅可以节约点时间。炖鸡汤盐要最后放，不然鸡肉会柴，老母鸡主要是喝汤，鸡肉没有肉鸡好吃。