用料：
- 秋葵 半斤
- 小米椒 2个
- 大蒜 4瓣
- 花生油 适量
- 生抽 适量
- 耗油 半勺
- 白糖 少许
- 醋 几滴
- 盐 小半勺
小贴士：
提示：不用再放味精或鸡精就非常鲜美啦，放了一点耗油，白糖提鲜的作用！秋葵挑选饱满直挺轻捏有韧性，不要选太大的长度为5-10公分为佳！
做法：
- 1. 秋葵洗净，蒜辣椒切碎；
- 2. 起锅水烧开倒入秋葵放入小半勺盐翻匀煮2分钟；（放盐是为了让秋葵变得更翠绿，记住中途千万别盖盖子，不然颜色就不美丽了）
- 3. 煮2分钟的秋葵会变得翠绿且软就熟了，盛起来（可以放到凉白开里面冷一冷再切）；
- 4. 凉好的秋葵去蒂切好备用，一分为三，或者二都行；
- 5. 取一小碗倒入适量生抽，小半勺耗油，适量白糖，醋几滴拌匀备用；
- 6. 锅内倒入适量花生油（没有花生油可以用其他炒菜的油）七层热时放入蒜和辣椒翻一翻就会闻到香味；
- 7. 再倒入刚调好的调料，翻几下关火；
- 8. 再淋到秋葵上面就大功告成；
- 9. 成品，既健康又美味主要是还简单。