用料：
- 低筋面粉 100g
- 黄油 50g
- 榛子仁 30g
- 黑芝麻 10g
- 鸡蛋 1个（去壳约50g）
- 白砂糖 30g
小贴士：
1，鸡蛋液可以减量至10g。原先的方子里鸡蛋液是10g，面团也偏干，容易揉成型。我的菜谱里一个鸡蛋用完了，面团偏湿，直接用勺子弄成型。
2，黑芝麻可以不加。
3，不用担心鸡蛋和黄油融合不了的问题，混合均匀就行。
4，原配方糖是50g，我只用了30g。看自己嗜甜的程度加糖。
做法：
- 1. 鸡蛋提前从冰箱里拿出回温。黄油隔水加热成液态，然后坐在冷水里降温。
- 2. 榛子仁剥出，放入烤盘里。180度烤8分钟。
- 3. 榛子仁烤好后，放至冷却，去皮。（有的实在不好去，就没去完全）装入保鲜膜，用擀面杖碾压碎。
- 4. 黑芝麻放入烤盘。150度烤8分钟。太黑了，我也没办法拍成白的…
- 5. 黄油加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。加入白砂糖，继续搅打，混合物稍稍变白。
- 6. 低筋面粉和泡打粉混合后，筛入混合液体中。
- 7. 用刮刀翻拌均匀。再倒入1/3的芝麻，全部的榛子仁碎。继续翻拌。
- 8. 拌均匀即可。
- 9. 烤盘垫油纸，挖半勺面团，放在油纸上，用勺子背按压小面坨压瘪。
- 10. 用勺子背粘适量黑芝麻，直接抹在饼干面片表面。由于面团里加了一整个鸡蛋，用勺子压瘪时，油纸容易滑动，饼干面团也容易滑动，可以用两个勺子配合用。
- 11. 烤箱上下180度，烤盘置于烤箱倒数第二层。烤10分钟左右。
- 12. 烤好后拿出来晾凉。
- 13. 摆拍。