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  • 用料:

  • 红枣  80g
  • 低筋粉  230g
  • 牛奶  140ml
  • 鸡蛋  4个
  • 红糖  90g
  • 白糖  30g
  • 玉米油或无味色拉油  80g
  • 泡打粉  6g

做法:

  • 1. 把红枣洗净去核切成小粒,放到牛奶碗里,让枣充分吸收牛奶。
  • 2. 鸡蛋打到无水无油的盆里,加入红糖和白糖。
  • 3. 用打蛋器搅拌,使糖融化。
  • 4. 把泡好牛奶的枣倒入糖蛋液中搅拌均匀,再倒入玉米油搅拌均匀。
  • 5. 低粉和泡打粉混合均匀然后筛到蛋糊里,上下翻拌均匀。
  • 6. 烤箱预热,烤盘铺油纸,倒入拌好的面糊,轻轻震几下,震出气泡,撒点白芝麻。
  • 7. 烤盘放入烤箱,170度烤35分钟即可。
  • 8. 枣香浓郁的红枣糕出炉啦!
  • 9. 切块装盘,是不是美美哒!