用料:
- 红枣 80g
- 低筋粉 230g
- 牛奶 140ml
- 鸡蛋 4个
- 红糖 90g
- 白糖 30g
- 玉米油或无味色拉油 80g
- 泡打粉 6g
做法:
- 1. 把红枣洗净去核切成小粒,放到牛奶碗里,让枣充分吸收牛奶。
- 2. 鸡蛋打到无水无油的盆里,加入红糖和白糖。
- 3. 用打蛋器搅拌,使糖融化。
- 4. 把泡好牛奶的枣倒入糖蛋液中搅拌均匀,再倒入玉米油搅拌均匀。
- 5. 低粉和泡打粉混合均匀然后筛到蛋糊里,上下翻拌均匀。
- 6. 烤箱预热,烤盘铺油纸,倒入拌好的面糊,轻轻震几下,震出气泡,撒点白芝麻。
- 7. 烤盘放入烤箱,170度烤35分钟即可。
- 8. 枣香浓郁的红枣糕出炉啦!
- 9. 切块装盘,是不是美美哒!