椒盐芝麻烤饼的做法

做法：

• 1. 准备好发面团，面包机揉了20分钟，用手揉了十分钟样子。
• 2. 准备好花椒粉，食盐，一起拌匀了，花椒和盐是 1比1。
• 3. 芝麻也准备好，生芝麻就行。
• 4. 准备好食用油，油是熟油，就是熬开了放凉的。
• 5. 鸡蛋一个打入碗里，刷饼备用。
• 6. 把面团分两个大剂子，取一个面剂搓长条，揪成60多克的小剂子。
• 7. 像这样把每个剂子都按扁，
• 8. 取一个面剂擀长条，擀的跟饺子皮厚点就可以了，
• 9. 擀好的面皮给刷上油，
• 10. 再撒上花椒盐，
• 11. 从一头卷起，像图这样。都卷完它。
• 12. 卷好了两头兑着捏下，像图这样，
• 13. 再把捏的两头放在底面喽，像图这样。
• 14. 用擀面杖从中间往两边擀喽，不要擀到头留一点。
• 15. 这样都做好，放烤盘里发酵十几分钟吧。
• 16. 十几分钟后给刷上蛋液，均匀滴撒上白芝麻
• 17. 烤箱180度预热5分钟，放冰箱里烤18～20分钟，后3.4分钟改185度上色，我烤箱是这样的，180度不上色，才改加5度。
• 18. 20分钟后出炉喽，掰开看，层层叠叠组织很好。趁热吃那个香香脆脆的。
• 19. 成品图。