用料：
- 鸡翅很 1盒
- 油 适量
- 盐 适量
- 老抽 2勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 冰糖 3粒
- 花椒 适量
- 桂皮 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
1.焯水时一定要不能等水烧开后，再放入鸡腿，这样会使鸡腿肉紧实，不会松嫩可口
2.煎鸡腿时用姜片擦锅，不会煎糊
3.开水炖肉会使肉更松嫩可口
做法：
- 1. 先将鸡翅根洗净，放入凉水中焯水，水中放入姜葱适量
- 2. 水烧开后，捞出
- 3. 葱切段，姜切片，准备好花椒，桂皮，冰糖
- 4. 锅中放油，放入姜片擦下锅，放入鸡翅很两面煎黄，盛出
- 5. 锅中留少许油，放入花椒，桂皮炒香，再放入葱姜煸炒，将鸡腿放入，加上料酒，生抽，老抽翻炒，加开水，放入冰糖
- 6. 大火烧开，改小火慢炖20分钟左右，出锅