用料：
- 面粉(白吉馍) 300g
- 酵母 (白吉馍) 2.5g
- 玉米油 (白吉馍) 1小勺
- 水 (白吉馍) 适量
- 猪肉(三分肥) 一大块
- 卤料包 1小包
- 葱 3颗
- 姜 1小块
- 冰糖 七八颗
- 盐 一大勺
- 酱油 2大勺
- 水 适量
- 香菜 适量
小贴士：
炕白吉馍全程都要小火，多翻几次最后焖一下白吉馍会变的松软！当天没吃完，隔天用不沾锅炕热焖一下就变松软！不喜欢卤料粉可以自配，喜欢辣的可以加点辣椒。不喜欢卤肉朋友可以换其它，红烧肉或叉烧肉都挺的吃的！
做法：
- 1. 称好面粉和酵母混合
- 2. 加一小勺油一点点加水和面
- 3. 刚和的面团比较硬，没事，揉揉就软和了！
- 4. 揉成光滑的面团(很柔软)
- 5. 面团装盆套上保鲜袋发酵一小时
- 6. 发酵好的面团非常柔软，用手沾点面粉接压不回弹说明就发酵好了！
- 7. 发酵好的面团排气，揉上两三分钟
- 8. 搓成长条
- 9. 分成八等份
- 10. 沾点手粉
- 11. 用手按压成圆形
- 12. 压好的集体照
- 13. 用木棍稍微压平即可，不可压的太薄
- 14. 等待上锅的白吉馍
- 15. 用不沾锅不用放油，全程用小火炕熟
- 16. 一定要用小火炕，用锅盖焖一下
- 17. 翻面炕，能闻到一股香味，白吉馍会一点点变高变厚这说明就快好了！多翻几次！
- 18. 分批炕熟最后集体焖下(关火焖)
- 19. 肉用开水灼一下水
- 20. 配料集体照(葱忘拍了)
- 21. 卤水煮肉，小火煮两小时
- 22. 煮好的卤肉，香菜
- 23. 卤肉剁碎，香菜切细
- 24. 炕熟白吉馍用刀切开一个口子(别切断)把切好的肉菜装满最后装点卤水
- 25. 做好 的肉夹馍，肉汁多，开吃了！
- 26. 再来一张