凉拌皮蛋的做法

做法：

• 1. 准备好材料，皮蛋，调味料。
• 2. 皮蛋去壳，葱，蒜头，姜，红尖椒，切碎做作料。
• 3. 皮蛋切块放入碟中，作料加入酱油，盐，白糖，麻油，醋，辣椒油，调成调味料。
• 4. 皮蛋加入调好的调味料即可，开胃消食，夏季可口的一道凉菜。