圣女果全蛋海绵蛋糕杯的做法

做法：

• 1. 把低筋面粉过筛备用。
• 2. 黄油切小块，加入榨好圣女果汁。（用料理机或破壁机榨汁）
• 3. 入微波炉加热约20秒取出，搅拌至黄油溶化且使液体完全乳化状态，也可以隔温水搅拌。
• 4. 在无水无油的盆内打入4个鸡蛋。
• 5. 用电动打蛋器打发全蛋，低速打至粗泡时加入1/3细砂糖。
• 6. 电动打蛋器慢慢加至高速搅打至细腻泡沫时加入1/3细砂糖。
• 7. 搅打至泡沫基本消失了，加入剩下的细砂糖。
• 8. 最后搅打至蛋糊粘稠状，可以画个“8”不会立刻消失。
• 9. 分两次加入之前过筛好的低筋面粉，用刮刀进行翻拌。
• 10. 分两次加入乳化好的黄油圣女果汁，继续翻拌均匀。
• 11. 倒入纸杯中，面上可以撒些黑芝麻。入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟左右。
• 12. 烤的满屋子的香味。
• 13. 以爱之名的美味蛋糕。
• 14. 快来分享吧。