用料：
- 马铃薯 1个
- 色拉油 适量
- 盐 少许
- 水 适量
- 蕃茄酱 少许
小贴士：
炸的时候薯条无需解冻，直接下锅炸即可。薯条下锅后先别急着翻动，这样很容易就断了，等炸会在翻动。一次性可以多做些放在冰箱冷冻，吃多少拿多少出来炸，很方便。
做法：
- 1. 把马铃薯用水清洗下，削掉皮。
- 2. 把马铃薯切成长条状。
- 3. 把马铃薯条过水清洗几遍，然后浸泡在清水中，加入少许盐，浸泡10分钟即可！
- 4. 锅内水烧开，把马铃薯沥干水份后倒入沸腾的锅内煮3分钟。
- 5. 煮完后出锅沥干放凉。
- 6. 也可以直接凉在网架上。
- 7. 然后放入保鲜袋进入冰箱冷冻，冻硬后随吃随炸。
- 8. 锅内放油烧至六成热,把冻硬的薯条下锅炸至金黄捞出沥干油份。
- 9. 按个人喜好可以在薯条面上撒些盐，蘸些番茄酱吃。
- 10. 美味的薯条。