酿茄子的做法

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用料：
茄子 3个
肉 200克
翡菜 50克
油 1000克
面粉 200克
水适量
鸡蛋一

做法：

1. 茄子切块，中间留一个口好酿肉
2. 肉翡菜剁肉末加入适量盐
3. 面粉里放个鸡蛋加入适量水搅拌均匀
4. 酿好茄子裹上面粉油炸