用料：
- 乌笋 适量
- 五花肉 适量
- 胡萝卜 适量
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
小贴士：
要是想吃辣的，可以在放入色拉油时，先放入青椒，这样辣味就出来了
做法：
- 1. 自己家做的乌笋干，提前一个晚上放入清水中，泡上五分钟
- 2. 然后清洗干净，放入电饭煲，
- 3. 按煮稀饭，煮熟保温，然后一直泡到第二天上午，记得把电源插头拔掉
- 4. 捞出，放入清水泡制五分钟，清洗干净，装盘，待用
- 5. 五花肉切片，胡萝卜切片，乌笋切丝，青椒
- 6. 热锅
- 7. 放入色拉油
- 8. 放入五花肉，断生
- 9. 这时放入胡萝卜，乌笋，翻炒一会
- 10. 放入青椒，盐，白糖翻炒一下，倒入料酒，然后味精，清水，盖上锅盖，闷煮两分钟，就可以出锅了，最后撒点葱花
- 11. 完成