用料：
- 香肠 一节
- 黄瓜 一根
- 大葱头 一节
- 泡豇豆 三根
- 蒜瓣 四个
- 剩米饭 一碗
- 菜籽油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡粉 适量
- 黑胡椒酱 少许
- 玉米油 少许
小贴士：
1.剩米饭一定要先炒散，不然很容易黏锅。2.由于香肠和泡豇豆都有味道，所以放盐的时候一定要注意。3.如果没有黑胡椒酱可以放几颗花椒提味。4.葱蒜一定要在下菜之后再下锅，以免炒糊。
做法：
- 1. 准备食材。黄瓜削皮，香肠煮熟，葱蒜洗净。
- 2. 香肠切片，黄瓜切丁，泡豇豆切粒，葱头切葱花，蒜切片。装盘备用。
- 3. 端锅上灶，倒少许菜籽油。
- 4. 油烧热之后关火，待油稍冷却一点倒入剩米饭，再开火将米饭炒散。
- 5. 将炒散的米饭装盘备用，重新倒油，油烧七成热，倒泡豇豆和黄瓜。（不小心倒入了一片蒜片）
- 6. 炒出香味后倒切好的香肠。
- 7. 迅速翻炒，倒入葱花和蒜片。
- 8. 再倒入炒散的米饭。
- 9. 最后，大火翻炒以后加入盐、味精、鸡粉、玉米油、黑胡椒酱。
- 10. 炒散调料后出锅装盘，美美的香肠炒饭就做好了。