凉拌椒麻鸡丝的做法

做法：

• 1. 把洗好的材料准备
• 2. 加入清水盖过鸡腿，放入姜、葱、料酒大火煮开15分钟小火煮5分钟关火焖5分钟
• 3. 姜葱辣椒切末陈皮切丝
• 4. 煮熟的鸡腿捞出来过凉水晾凉
• 5. 把鸡皮和鸡骨去掉
• 6. 用手撕成细条状放调料拌均匀
• 7. 成品
• 8. 成品