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双色刀切的做法
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用料:
面粉
1000g
酵母粉
10g
可可粉
适量
白糖
适量
小贴士:
面粉加水要慢,可可粉可换别的材料,上锅醒面不可忘,糖可随自己口味添加
做法:
1.
所需材料
2.
5g酵母粉温水大概泡5粉钟
3.
500g面粉加可可粉,另500g不加可可粉
4.
倒入酵母粉搅成絮状
5.
糅成光面盖上锅盖或薄膜醒大概50分钟左右
6.
另500g也揉好醒面后,用手指戳一下,不回弹即可
7.
分别把两个面团擀成面皮,合在一起,再擀面杖把2张面皮压紧
8.
卷在一起,一定要卷紧实
9.
最后边用水打湿再卷,这样不会翘边
10.
用刀切小块
11.
上锅再醒15分钟左右
12.
蒸10分钟左右,关火焖5钟左右
13.
配上绿豆汤,鸡蛋,水果和蓝莓汁,营养早餐出炉