竹笋炒肉的做法

做法：

• 1. 竹笋切片，开水焯一下捞出备用。
• 2. 五花肉切丝，加入少量盐，生抽，老抽（调色），料酒，葱丝，姜丝，玉米淀粉调匀备用。
• 3. 锅内烧油，加入适量花椒
• 4. 油热后，倒入五花肉，中火翻炒。
• 5. 肉翻炒片刻，倒入焯好的竹笋，加适量盐一起炒
• 6. 成品~