用料：
- 金针菇 一把
- 五花肉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 蒜 半头
- 耗油 适量
小贴士：
浸泡金针菇时，水中放些盐，蒸金针菇时一定在盘子上加盖个盘子，防止过多的蒸汽水入盘。
做法：
- 1. 金针菇去根，放清水中浸泡备用。
- 2. 五花肉切成微微大点的肉丁，蒜头拍碎，备用。
- 3. 金针菇捞出码盘，放入适量的耗油，可以加一点酱油，上面盖上盘子，锅中蒸8分钟。
- 4. 放少量油炒肉丁，在放蒜末炒。
- 5. 肉丁和蒜末炒出香味后，放盐翻炒，直接浇到金针菇上，一切OK
浸泡金针菇时，水中放些盐，蒸金针菇时一定在盘子上加盖个盘子，防止过多的蒸汽水入盘。